kreisl Kiste – zirkuläre Kreislaufwirtschaft kennenlernen
Was hat Kreislaufwirtschaft eigentlich mit unserer Ernährung zu tun? In dieser Folge von „Münsterland isst bunt“ sprechen wir mit Laura Krieger über die kreisl Kiste – das Reallabor für zirkuläre Wertschöpfung, das derzeit auf dem Domplatz in Münster zu finden ist.
Gemeinsam werfen wir einen Blick darauf, was sich hinter dem Begriff Kreislaufwirtschaft verbirgt und warum dieses Thema weit über Mülltrennung und Recycling hinausgeht. Welche Rolle spielt unser Ernährungssystem? Wie können regionale Kreisläufe gestärkt, Ressourcen geschont und Lebensmittel nachhaltiger produziert und genutzt werden?
Laura gibt spannende Einblicke in das Projekt kreisl Kiste und zeigt, wie Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft gemeinsam an Lösungen für eine nachhaltigere Zukunft arbeiten. Eine Folge für alle, die wissen möchten, wie Ernährung und Kreislaufwirtschaft zusammenhängen.
Zu Gast:
Laura Krieger, FH Münster
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Juni 2026 aufgenommen.
Kennen Sie Scoby? Fermentation in allen Facetten
Zwischen selbstgemachtem Sauerkraut aus Omas Keller, dem Ansetzen von Apfelwein aus eigenen Äpfeln und dem unerschrockenen Einlegen von geretteten Chilischoten: Brauer Jan Kemker aus Alverskirchen und Koch Elias Eckel aus Münster plaudern aus dem Nähkästchen, berichten von eigenen Erfahrungen und liefern eine Menge Grundwissen. Hört unbedingt in dieses superspannende Gespräch hinein!
PS: Die Auflösung, was es mit Scoby auf sich hat, gibt’s in der Folge!
Zu Gast:
Elias Eckel, Eckels Kladde, Münster
Jan Kemker, Kemker Kultuur, Everswinkel-Alverskichen
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2026 aufgenommen.
In dieser Folge nehmen wir euch mit in den Campusgarten von GrüneBeete e.V. in Münster – eine grüne Oase mitten in der Stadt. Gemeinsam spazieren wir zwischen Hochbeeten und Gemüse wie Erbsen, Blumenkohl, Fenchel und Zucchini und sprechen über die Geschichte des Gartens und Themen wie die Idee des Urban Gardenings.
Wir schauen hinter die Kulissen: Wie wird der Garten organisiert? Welche Herausforderungen und Highlights bringt das gemeinschaftliche Gärtnern mit sich? Und warum ist der Garten mehr als nur ein Ort für Pflanzen – nämlich ein sozialer Raum für Austausch, Begegnung und gemeinsames Handeln?
Außerdem gibt es wertvolle Tipps für alle, die selbst einen Gemeinschaftsgarten gründen möchten.
Jetzt reinhören und inspirieren lassen!
Zu Gast:
Sofie May, Campusgarten GrüneBeete e.V.
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Juni 2025 aufgenommen.
Warum werden in Deutschland jedes Jahr massig genießbare Lebensmittel weggeworfen – und was können wir dagegen tun? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Gästen aus Münster, die sich aktiv für die Rettung von Lebensmitteln einsetzen. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf Ursachen der Lebensmittelverschwendung, stellen kreative Lösungsansätze wie Fairteiler und das „Pay what you feel“-Prinzip vor und diskutieren, warum Kooperationen mit dem Einzelhandel oft herausfordernd sind. Außerdem geht es um rechtliche Rahmenbedingungen, die verändert werden müssten, um Lebensmittel auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum besser nutzen zu können. Eine Folge voller praktischer Einblicke, zivilgesellschaftlichem Engagement und inspirierender Ideen für mehr Nachhaltigkeit im Alltag.
Freut euch auf eine spannende und motivierende Folge – und vielleicht auch auf neue Impulse für euren eigenen Umgang mit Lebensmitteln!
Zu Gast:
Janis Matheja, fairTEILBAR in Münster
Stefan Reh, Projektgruppe Fairteiler für Münster, Ernährungsrat Münster
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2025 aufgenommen.
Warum entscheiden sich junge Menschen heute für eine Ausbildung in der Landwirtschaft – und dann auch noch im biodynamischen Bereich? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Azubis, die mitten in ihrer landwirtschaftlichen Ausbildung stecken. 🌱🐄
Sie erzählen von ihren typischen Tagesabläufen, den Inhalten ihrer Ausbildung, Zukunftsperspektiven und den Alltag auf dem Hof. 🌾✨ Freut euch auf ehrliche Einblicke, spannende Gedanken – und lustige Anekdoten aus dem Leben junger Landwirt*innen.
Zu Gast:
Lars Fissahn, biodynamische Ausbildung im Westen von Demeter
Max Waniek, Gärtner mit Fachrichtung Gemüseanbau
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im März 2025 aufgenommen.
