In dieser Folge nehmen wir euch mit in den Campusgarten von GrüneBeete e.V. in Münster – eine grüne Oase mitten in der Stadt. Gemeinsam spazieren wir zwischen Hochbeeten und Gemüse wie Erbsen, Blumenkohl, Fenchel und Zucchini und sprechen über die Geschichte des Gartens und Themen wie die Idee des Urban Gardenings.
Wir schauen hinter die Kulissen: Wie wird der Garten organisiert? Welche Herausforderungen und Highlights bringt das gemeinschaftliche Gärtnern mit sich? Und warum ist der Garten mehr als nur ein Ort für Pflanzen – nämlich ein sozialer Raum für Austausch, Begegnung und gemeinsames Handeln?
Außerdem gibt es wertvolle Tipps für alle, die selbst einen Gemeinschaftsgarten gründen möchten.
Jetzt reinhören und inspirieren lassen!
Zu Gast:
Sofie May, Campusgarten GrüneBeete e.V.
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Juni 2025 aufgenommen.
Warum werden in Deutschland jedes Jahr massig genießbare Lebensmittel weggeworfen – und was können wir dagegen tun? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Gästen aus Münster, die sich aktiv für die Rettung von Lebensmitteln einsetzen. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf Ursachen der Lebensmittelverschwendung, stellen kreative Lösungsansätze wie Fairteiler und das „Pay what you feel“-Prinzip vor und diskutieren, warum Kooperationen mit dem Einzelhandel oft herausfordernd sind. Außerdem geht es um rechtliche Rahmenbedingungen, die verändert werden müssten, um Lebensmittel auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum besser nutzen zu können. Eine Folge voller praktischer Einblicke, zivilgesellschaftlichem Engagement und inspirierender Ideen für mehr Nachhaltigkeit im Alltag.
Freut euch auf eine spannende und motivierende Folge – und vielleicht auch auf neue Impulse für euren eigenen Umgang mit Lebensmitteln!
Zu Gast:
Janis Matheja, fairTEILBAR in Münster
Stefan Reh, Projektgruppe Fairteiler für Münster, Ernährungsrat Münster
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2025 aufgenommen.
Warum entscheiden sich junge Menschen heute für eine Ausbildung in der Landwirtschaft – und dann auch noch im biodynamischen Bereich? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Azubis, die mitten in ihrer landwirtschaftlichen Ausbildung stecken. 🌱🐄
Sie erzählen von ihren typischen Tagesabläufen, den Inhalten ihrer Ausbildung, Zukunftsperspektiven und den Alltag auf dem Hof. 🌾✨ Freut euch auf ehrliche Einblicke, spannende Gedanken – und lustige Anekdoten aus dem Leben junger Landwirt*innen.
Zu Gast:
Lars Fissahn, biodynamische Ausbildung im Westen von Demeter
Max Waniek, Gärtner mit Fachrichtung Gemüseanbau
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im März 2025 aufgenommen.
In dieser Folge tauchen wir gemeinsam mit unserem Gast Guido Ritter in das Thema Future Food ein. Wie können wir es in Zukunft gewährleisten, dass die rasant wachsende Weltbevölkerung satt wird? Greifen wir künftig vor allem auf im Labor erzeugte Nahrung zurück?
Worauf es in Zukunft ankommt und was auf unseren Tellern liegen wird, das beleuchten wir hier genauer. Lass Dich inspirieren und überraschen von dieser superspannenden Folge und dem Blick nach vorne!
Zu Gast:
Guido Ritter, Ernährungswissenschaftler
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Dezember 2024 aufgenommen.
In dieser Folge von Münsterland isst bunt dreht sich alles um Öle! Gemeinsam mit unseren Gästen werfen wir einen genauen Blick in die Welt der flüssigen Alleskönner: Was macht ein gutes Öl aus, und wie erkennt man Qualität? Wie können wir auch mit einem schmalen Budget auf hochwertige Produkte setzen? Wir räumen mit Mythen rund um Öle auf und diskutieren, was wirklich stimmt – und was nicht. Natürlich gibt es auch einen lokalen Blickwinkel: Welche Öle sind typisch für das Münsterland, und wie werden sie hier verwendet?
Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und viel Wissenswertes. Reinhören lohnt sich!
Gäste
Jutta Lutterbey, landw.-techn. Assistentin und kfd-Diözesanvorstandsvorsitzende, Ibbenbüren
Andreas Heumann, Ölmüller, Greven
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster
Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
